SARDINAS CON PATATAS PANADERAS
Esta opción de plato completo es una excelente de comer este pescado tan económico, evitando frituras y malos olores.
Es un plato que se hace completamente al horno. Para ello ponemos a precalentar el horno a 180º.
En una fuente, ponemos patata en rodajas muy finas, como base. Y las horneamos primero unos minutos.
Ponemos las sardinas, limpias de escamas y tripas, encima, y el pimiento en rodajas, en este caso, rojo, pero también queda muy bien el verde. Ponemos sal por encima y metemos de nuevo en el horno.
Terminamos de hornear todo junto durante 15 minutos para que las sardinas se hagan bien. Ten en cuenta, que cuanto más grandes sean las sardinas, más tiempo necesitan para que se hagan por dentro, pero es un pescado fino, si te pasas de temperatura o de tiempo, se secarán muy rápido.
