ATÚN CON TOMATE, CEBOLLA Y ALBAHACA

El atún fresco lo hacemos a la plancha con sal y limón, en una sartén. Se aparta el atún.

En esa misma sartén, añadimos aceite de oliva virgen, y rehogamos cebolla previamente troceada..

Añadimos tomate natural triturado, sal, y si quieres reducir la acidez del tomate, añade una cucharadita de azúcar de mesa, o de estevia como edulcorante. Añade albahaca seca. Deja rehogar el tomate durante unos 10 minutos.

Añade el atún anterior y deja de 3 minutos más todo junto en la sartén y servir.