CASTAÑAS PILONGAS
En tiempos de castañas, os traigo esta receta cuando tenemos castañas que están duras. Por lo que es una receta de aprovechamiento.
Ponemos en una olla leche de vaca o bebida de soja, según el gusto y añadimos una rama de canela y un buen trozo de cáscara de limón, ponemos las castañas peladas y se cocina todo a fuego lento hasta que las castañas estén blandas.
Para servir, retirar la canela y la cáscara de limón.
Si por el contrario usas canela en polvo, es mejor añadirla al final para que coja el sabor sin llegar a amargar.
