GARBANZOS CON CHAMPIÑÓN Y ATÚN
En este caso, los garbanzos usados son envasados cocidos. Los lavamos antes de usarlos, para quitarles el líquido de gobierno (liquido que se añade a la conserva).
Primero, en una sartén, ponemos a rehogar con aceite de oliva virgen, dos dientes de ajo laminados.
Lavamos y cortamos el champiñón y se añade a la sartén. Se rehoga todo hasta que el champiñón está hecho. Una opción muy sabrosa, aunque no apta para personas con tensión arterial alta, es añadir salsa de soja.
Añadimos los garbanzos a la sartén y atún en escabeche o al natural. Rectificamos de sal y, si quieres darle un toque picante, puedes añadir pimentón.
Plato completo y sabroso.
