GARBANZOS REHOGADOS CON ESPÁRRAGOS VERDES Y HUEVO

En primer lugar, os diría que hay que ir a buscar los espárragos verdes, pero si no es temporada, hay opciones muy buenas de espárragos verdes congelados en el supermercado.

Cortamos los espárragos verdes en trocitos y rehogamos con ajo laminado.

Una vez rehogado, añadimos garbanzos cocidos y sal. Puedes añadir si te gusta pimentón, o perejil picado.

Cuando el rehogado esté terminado, añades huevo y rectificas de sal. Opción rápida y completa en nutrientes para plato único.