TRUCHA AL HORNO CON PIMIENTO VERDE

Se lava pimiento verde, se trocea al gusto y se pone en una fuente.

Limpiamos la trucha de espinas y ponemos sobre los pimientos. Se añade sal y especias.

En una sartén doramos unos dientes de ajo con aceite de oliva, y un poquito de vinagre blanco, y añadimos este rehogado a los filetes de trucha.