DORADA AL HORNO
Se limpia y abre la dorada, podemos dejar la espina, o retirarla.
En una fuente ponemos cebolla, en este caso morada, que es algo más dulce, y ponemos la dorada encima. Se añade jugo de limón al gusto, sal pimentamos el pescado. Añadimos albahaca y perejil picado muy fino y un poquito de aceita de oliva virgen extra.
Se asa en el horno a 170º durante 20 minutos. Servir.
