GARBANZOS CON CHAMPIÑÓN Y ATÚN

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En este caso, los garbanzos usados son envasados cocidos. Los lavamos antes de usarlos, para quitarles el líquido de gobierno (liquido que se añade a la conserva).

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Primero, en una sartén, ponemos a rehogar con aceite de oliva virgen, dos dientes de ajo laminados.

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Lavamos y cortamos el champiñón y se añade a la sartén. Se rehoga todo hasta que el champiñón está hecho. Una opción muy sabrosa, aunque no apta para personas con tensión arterial alta, es añadir salsa de soja.

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Añadimos los garbanzos a la sartén y atún en escabeche o al natural. Rectificamos de sal y, si quieres darle un toque picante, puedes añadir pimentón.

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Plato completo y sabroso.

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