En el último post del año 2025, hablaba sobre desperdicio alimentario, y hoy vengo a explicar qué es el método FIFO. “First in, First out”, que viene a significar “lo que primero entra, primero sale”. Es muy obvio ¿no? Pues no tanto en nuestras casas. Por eso seguimos tirando casi 24 kg de comida al año por persona.
Qué cosas podemos hacer para aplicar este método de rotación:
- Sacar en un bol las frutas que quedan en la nevera antes de añadir al cajón las nuevas. O ponerlas al lado izquierdo las viejas y a otro lado las nuevas. Hacer lo mismo con las verduras
- Apilar los yogures, poniendo los más viejos arriba del todo.
- No rellenar botes de cereal sin haberlos gastado al completo
- Lo más nuevo siempre atrás ejemplo: conservas, leche, pan, galletas, infusiones…
- Etiquetar los paquetes de congelación y apilar lo más nuevo debajo de lo viejo o atrás.
Hablaremos más sobre cómo conservar alimentos en siguientes viernes.
¿Qué sueles hacer tú para no tirar comida?