Según el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC), 7 de cada 10 infectados requieren hospitalización y aproximadamente 1 de cada 12 fallece. En los últimos cinco años las infecciones por este patógeno han ido al alza. 👉Esto tiene...
Estos datos proporcionados por la FAO reflejan las infecciones por alimentos contaminados por microorganismos, que son mayoritarios en países sin los recursos de prevención y vigilancia adecuados, pero que en sistemas de vigilancia más robustos como en Europa, también...
Muchos mensajes alarmistas están promulgando continuamente los efectos negativos de consumir soja sobre el crecimiento alarmante de los cánceres de mama. 👉Siguen hoy en día, muchas personas afectadas por esta enfermedad, recibiendo mensajes falsos sobre el efecto...
Siempre encontramos opciones de carne de ave diferentes en el mercado y algunas piezas tienen un color amarillo que podrían indicar mejor calidad. Pero esto no es así. 👉El color amarillo en la piel, indica que el animal fue alimentado con cereales como maíz. Cuando la...
Existen cortezas que sí pueden comerse porque no contienen pinturas, parafinas o antimicóticos.🧀 👉Cuando la corteza NO sea comestible, siempre vendrá indicado en la etiqueta. Se utilizan estos productos químicos para controlar la maduración de los quesos, conservarlos...
👉La reevaluación científica llevada a cabo por la EFSA ha concluido que no se puede descartar la genotoxicidad en los aromas de humo analizados. Siguiendo el principio de precaución que rige la normativa comunitaria, la Comisión Europea ha optado por la retirada...
Hasta hace muy poco no se contemplaba en la legislatura esta terminología. Un alimento era natural solo si era un yogur, agua, sidra natural o aromas naturales. Pero ahora eso ha cambiado, sobre todo para derivados cárnicos. Se puede usar “natural” a productos que...
Es decir, el pavo con sus muslos sí, por supuesto 🙂, pero no se comercializaba el embutido de jamón de pavo. Se introdujo hace unas décadas como alternativa al jamón de cerdo, “más sana” y “más ligera”. 👉Con el tiempo, ese producto se ha asentado firmemente en los...
