Estos datos proporcionados por la FAO reflejan las infecciones por alimentos contaminados por microorganismos, que son mayoritarios en países sin los recursos de prevención y vigilancia adecuados, pero que en sistemas de vigilancia más robustos como en Europa, también ocurre.
👉Uno de los microorganismos más peligrosos en la Listeria monocytogenes. No es el más frecuente —su incidencia es 55 veces menor que la de Campylobacter o 12 veces menor que la de Salmonella, por ejemplo—, pero sí el responsable de la mayor proporción de hospitalizaciones y fallecimientos entre las enfermedades microbiológicas transmitidas por alimentos. SEGUIREMOS HABLANDO LA SEMANA QUE VIENE.