A nivel nacional las estadísticas nos dan datos de un consumo por persona de 9,15 kg al año en 2023. Un 42% de la carne consumida en España es de este animal con un gasto de 7707 millones de euros. ➡️Dado el elevado coste ambiental que supone la crianza del cerdo, con...
Es por su alto contenido en arsénico, un metal pesado presente en las tierras y agua de cultivo. Sobre todo, es en su forma inorgánica la que está más relacionada con las enfermedades tipo cáncer y cardiovasculares. 👉Para los niños, es recomendable lavar el arroz...
Una IGP es una Indicación Geográfica Protegida, en España existe la IGP Alcachofa Blanca de Tudela en Navarra. Y una DOP es una Denominación de Origen Protegida, y en España tenemos la DOP Alcachofa de Benicarló, en Castellón. ✔️ 👉 La diferencia entre ellas es que, la...
Es muy importante que el material esté intacto para que no haya posibilidad de entrada de oxígeno al interior de la lata, puesto que favorecería el crecimiento bacteriano. Además, la lata lleva un recubrimiento que impide la transferencia de metales al alimento, por...
Seguro que todos habéis visto los huevos de chocolate en las tiendas o supermercados y tienen un significado pagano relacionado con la fertilidad en la llegada de la primavera. Pero en la tradición cristiana, el huevo representa la resurrección de Jesucristo y la...
Inicialmente se usaban para cocinar, pero, ya en la dinastía Han (206 a.C- 220 d.C) eran de uso común entre la población y su uso se extendió a Japón, Corea, Vietnam, etc. 👉Son un utensilio que permite agarrar, cortar y revolver la comida con cierta facilidad. Además,...
Las clases más altas tenían cuchillos elaborados y muy decorados, mientras que las clases más bajas disponían de cuchillos simples. Muchos nobles llevaban su propio cuchillo a los banquetes. 🧐Hoy en día, hay culturas que no usan cuchillos para comer, pues se...
En la Universidad de Bristol, han analizado estudios y cuestionarios sobre conducta social en niños de entre 7 y 9 años, y su relación con el consumo de productos del mar. También se han revisado estudios que analizan el consumo de pescado en madres embarazadas y en...
Los fitatos presentes en este cereal son compuestos químicos que disminuyen la absorción de otros nutrientes como el hierro o el calcio.➡️Por esa razón muchas veces pensamos que son alimentos que restan, pero generalmente estos compuestos se eliminan o desactivan con...
Cierto es que casi nadie lo hace y que la fruta ya viene bastante limpia de los almacenes. ➡️Sin embargo, no es un producto estéril microbiológicamente hablando y, por tanto, sería recomendable darle un lavado antes de pelarla. Así evitamos que, con nuestras manos y...
