🍌La variedad de plátano de Canarias actual es el Cavendish y está en peligro de extinción por un hongo llamado Fusarium oxysporum f.sp., raza 4 tropical (TR4), conocido como “mal de Panamá”.
👉De hecho, es frecuente escuchar a nuestros abuelos decir que los plátanos antes sabían distintos que ahora, eso es porque la variedad usada sobre todo en los años 50, era la variedad Big Michael, que también se extinguió. Por suerte ahora ya se cultivan otras variedades para no quedarnos sin esta deliciosa fruta.