En realidad, era una tortilla sin patatas. En la época de la Guerra de la Independencia contra los franceses, que ocupaban el país, escaseaban las patatas y la gente hacía la tortilla española sin ellas, solo con huevos. 🥚
👉Así que en realidad la tortilla francesa era la “tortilla a la francesa”. Y ¿Cómo se llama en Francia? Pues omelette, sin más.