A nivel nacional las estadísticas nos dan datos de un consumo por persona de 9,15 kg al año en 2023. Un 42% de la carne consumida en España es de este animal con un gasto de 7707 millones de euros.
➡️Dado el elevado coste ambiental que supone la crianza del cerdo, con emisiones de gases nocivos, cultivo de pienso, contaminación de aguas por nitratos, y el gasto de 4800 litros de agua por 1 kg de carne, deberíamos plantearnos reducir su consumo de manera importante ¿no creéis? 🤔