Por supuesto no se hace, pero se podría, porque tenemos un grupo de bacterias en nuestra flora bacteriana que vive en nuestros pies, que son las mismas bacterias con las que la industria alimentaria fabrica quesos. 👉Son las Brevibacterium y son las responsables de ese...
Estas personas pueden llegar a tener hasta 10000 papilas, por lo que su percepción del gusto es altísima. 😮1 de 4 niños lo es, y por eso son tan selectivos con la comida. Cualquier sabor amargo, como las verduras, muy picante, muy ácido, como algunas frutas, lo...
Casi el 91% de estos alimentos declarados como enriquecidos en proteínas, son alimentos no saludables. Además dos tercios de ellos, no cumplen con esta declaración. En realidad, son declaraciones relacionadas con el marketing y con las dietas ricas en proteínas, con...
Este edulcorante, muy usado en multitud de productos “sin azúcar”, tenía una IDA de 9mg/kg de peso corporal. Actualmente se ha situado la cantidad diaria admisible, es decir lo máximo que se podría comer sin que produzca daño al organismo, en 15mg/kg de peso corporal....
Tras una evaluación favorable, es la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) la que lo autoriza como alimento tradicional procedente de un tercer país, al demostrarse un consumo prolongado y seguro en comunidades de países productores de cacao. 🍽️...
A nivel nacional las estadísticas nos dan datos de un consumo por persona de 9,15 kg al año en 2023. Un 42% de la carne consumida en España es de este animal con un gasto de 7707 millones de euros. ➡️Dado el elevado coste ambiental que supone la crianza del cerdo, con...
Es por su alto contenido en arsénico, un metal pesado presente en las tierras y agua de cultivo. Sobre todo, es en su forma inorgánica la que está más relacionada con las enfermedades tipo cáncer y cardiovasculares. 👉Para los niños, es recomendable lavar el arroz...
Una IGP es una Indicación Geográfica Protegida, en España existe la IGP Alcachofa Blanca de Tudela en Navarra. Y una DOP es una Denominación de Origen Protegida, y en España tenemos la DOP Alcachofa de Benicarló, en Castellón. ✔️ 👉 La diferencia entre ellas es que, la...
