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¿Sabías que la carne de cerdo se considera carne roja?
En la clasificación de la OMS, la carne de cerdo, debido a su alto contenido en mioglobina (proteína que trasporta oxígeno en el músculo), es carne roja al completo. 🥩 👉Es decir, no hay unas partes rojas y otras blancas, aunque el color no sea tan rojo como la...
¿Sabías que la tortilla francesa se creó en España?
En realidad, era una tortilla sin patatas. En la época de la Guerra de la Independencia contra los franceses, que ocupaban el país, escaseaban las patatas y la gente hacía la tortilla española sin ellas, solo con huevos. 🥚 👉Así que en realidad la tortilla francesa era...
¿Sabías que el brócoli es una flor cosechada antes de florecer?
Ocurre también con el romanesco y la coliflor que, junto al brócoli, son brotes de flores que aún no han florecido. 👉 Si las dejásemos florecer, se volverían tallos amargos y fibrosos, así que se cosechan antes.
¿Sabías que las legumbres son unos de los alimentos principales en la celebración de Halloween?
Ni caramelos, ni chuches 🍬, las lentejas, los garbanzos y las alubias son los alimentos que originalmente más se usaban en la tradición antigua para celebrar la noche de los muertos. 👉El origen de esta celebración se encuentra en las antiguas festividades celtas como...
¿Sabias que la ensaladilla rusa no es rusa?
Su receta original contenía carne de caza como perdiz o urogallo, langosta, caviar, lengua de ternera o cangrejo y una salsa especial que muchos creen que se parece a la actual mahonesa, pero se desconoce su receta original. ➡️Aún así, ya hay menciones anteriores a...
¿Sabías que solo un 18,3% de las mujeres embarazadas, conocen qué alimentos les podría provocar toxoplasmosis o listeriosis?
Además, solo el 22% de las mujeres embrazadas estudiadas, conoce cuanto peso máximo debería aumentar durante la gestación.🫄 👉No tener una buena educación nutricional en tu vida normal puede afectar a la manera que además tengas de alimentarte estando embarazada,...
¿Sabías qué las «papas arrugadas» se cocinaban con agua de mar?
Las tradicionales “papas arrugadas” canarias se cocinaban originalmente con agua de mar 🌊🥔. Gracias a su alto contenido en sal, las papas adquirían esa piel tan característica: arrugada y cubierta por una fina capa blanca de sal. Un plato sencillo, pero lleno de...
¿Sabías qué se tardan unas 3 semanas en acostumbrarse a comer con menos sal?
Es verdad que hay comidas que sin sal pueden estar rarísimas, como una tortilla, pero el paladar es “animal de costumbres” y si reduces la sal de forma gradual, tardarás unas 3 semanas o 1 mes en aceptar la 0 sal en tus comidas. 👉Los alimentos contienen sal de forma...
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¿Sabías que la dieta cetogénica podría envejecerte?
Existen estudios a nivel animal que certifican este envejecimiento. 👉 Es cierto que a nivel poblacional solo hay un estudio a gran escala que ha podido certificar el envejecimiento según determinados parámetros y por tanto no se puede hacer una afirmación rotunda,...
¿Sabías qué es seguro comer pollo y huevo a pesar de la gripe aviar?
La gripe aviar afecta a aves en nuestro país, que se enfrenta a la peor crisis hasta el momento ⚠️. El mayor riesgo del virus es su salto de especie en especie, pero por el momento no ha ocurrido en el ser humano 🚫🧑. Además, comer pollo o huevos no sería un factor de...