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¿Sabías que hay mieles falsas?
Son aquellas que han sido adulteradas con jarabes de glucosa procedentes de arroz maíz o caña de azúcar, se añaden para imitar el dulzor y la consistencia de la miel. ✅Son “mieles” procedentes principalmente de China o Turquía, o mezclas de mieles de la UE con mieles...
¿Sabías que España es el país que menos cereales integrales consume?
Los adultos españoles consumen la insignificante cifra de 12,3 gramos de cereales integrales al día, y solo el 11 % de la población come regularmente pan integral. 👉No obstante, tampoco la mayoría de los europeos alcanza la ingesta de cereales recomendada de 75 a 90...
¿Sabías que el aceite de oliva y la luz son incompatibles?
El aceite de oliva es un producto sin caducidad, pero sí con un consumo preferente debido a que hay agentes externos que dañan sus características organolépticas como el sabor y el olor. Uno de estos agentes dañinos es la luz, ya sea solar o artificial que provoca la...
¿Sabías qué las palomitas de maíz las inventaron los aztecas?
Se cree que en el imperio azteca era común el uso de las palomitas de maíz, no solo como alimento principal sino para celebraciones religiosas, en collares y altares a sus dioses, como el dios Tlaloc, dios de la lluvia y la fertilidad. 🍿 👉En 1519, Cortés vio por...
¿Sabías que la dieta cetogénica podría envejecerte?
Existen estudios a nivel animal que certifican este envejecimiento. 👉 Es cierto que a nivel poblacional solo hay un estudio a gran escala que ha podido certificar el envejecimiento según determinados parámetros y por tanto no se puede hacer una afirmación rotunda,...
¿Sabías qué es seguro comer pollo y huevo a pesar de la gripe aviar?
La gripe aviar afecta a aves en nuestro país, que se enfrenta a la peor crisis hasta el momento ⚠️. El mayor riesgo del virus es su salto de especie en especie, pero por el momento no ha ocurrido en el ser humano 🚫🧑. Además, comer pollo o huevos no sería un factor de...
¿Sabías que la carne de cerdo se considera carne roja?
En la clasificación de la OMS, la carne de cerdo, debido a su alto contenido en mioglobina (proteína que trasporta oxígeno en el músculo), es carne roja al completo. 🥩 👉Es decir, no hay unas partes rojas y otras blancas, aunque el color no sea tan rojo como la...
¿Sabías que la tortilla francesa se creó en España?
En realidad, era una tortilla sin patatas. En la época de la Guerra de la Independencia contra los franceses, que ocupaban el país, escaseaban las patatas y la gente hacía la tortilla española sin ellas, solo con huevos. 🥚 👉Así que en realidad la tortilla francesa era...
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¿Sabías que la burbuja del refresco disminuye la percepción del sabor dulce?
Es decir que una bebida sin burbuja, te va a saber más dulce que con burbuja. 😮 Esto se debe a que la saliva forma una película con la burbuja que impide el paso del azúcar a las papilas receptoras de este sabor. La saliva también es la responsable de la percepción...
¿Sabías que durante 2024 se redujo el desperdicio alimentario en 1 kg por persona?
Analizando los datos procedentes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, durante el año 2024 se desperdiciaron 23,59 Kg o L de comida o bebida por persona, un total de 1097 millones de kg o L de comida o bebida. ➡️Una mejoría de casi 48.9 millones con...