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¿Sabías qué los huevos de pascua son un dulce típico de países europeos en esta época?
Seguro que todos habéis visto los huevos de chocolate en las tiendas o supermercados y tienen un significado pagano relacionado con la fertilidad en la llegada de la primavera. Pero en la tradición cristiana, el huevo representa la resurrección de Jesucristo y la...
¿Sabías qué los palillos chinos se usan desde hace más de 3000 años?
Inicialmente se usaban para cocinar, pero, ya en la dinastía Han (206 a.C- 220 d.C) eran de uso común entre la población y su uso se extendió a Japón, Corea, Vietnam, etc. 👉Son un utensilio que permite agarrar, cortar y revolver la comida con cierta facilidad. Además,...
¿Sabías qué, antes, tener cuchillo era un símbolo de estatus social?
Las clases más altas tenían cuchillos elaborados y muy decorados, mientras que las clases más bajas disponían de cuchillos simples. Muchos nobles llevaban su propio cuchillo a los banquetes. 🧐Hoy en día, hay culturas que no usan cuchillos para comer, pues se...
¿Sabías qué no comer pescado en la infancia afecta al carácter?
En la Universidad de Bristol, han analizado estudios y cuestionarios sobre conducta social en niños de entre 7 y 9 años, y su relación con el consumo de productos del mar. También se han revisado estudios que analizan el consumo de pescado en madres embarazadas y en...
¿Sabías que comer con las manos hace que comas más?
Es toda una experiencia comer con las manos, se disfruta más y se evalúa mejor las características del alimento, pero eso contribuye a que estés menos pendiente de las sensaciones de saciedad. 👶🖐️Comer con las manos es, por tanto, muy positivo para bebés y niños....
Resultados Navidad 2024/2025
Ya conocéis mi empeño en el análisis del comportamiento del pequeño porcentaje de población que trato, durante unas fechas tan señaladas como la navidad. Sabéis que es la época del año más relacionada con la comida, con las fiestas y celebraciones alrededor de una...
RESULTADOS VERANO 2024
Y como dicen por ahí, más vale tarde que nunca. Como ya es tradición, cada año analizo qué ocurre con el peso de las personas que acuden a mi consulta, en el periodo vacacional de verano. Si tienes curiosidad, puedes visitar el resto de resultados de años anteriores...
RESULTADOS NAVIDAD 2022/2023
Como ya es costumbre, os presento los resultados de recogida de datos de estas navidades. Solo se analiza el peso de la persona, sin tener en cuenta otros parámetros. Pero es una medida muy eficaz de visualizar rápido la evolución de aprendizaje a la hora de comer, en...
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¿Sabías que solo un 18,3% de las mujeres embarazadas, conocen qué alimentos les podría provocar toxoplasmosis o listeriosis?
Además, solo el 22% de las mujeres embrazadas estudiadas, conoce cuanto peso máximo debería aumentar durante la gestación.🫄 👉No tener una buena educación nutricional en tu vida normal puede afectar a la manera que además tengas de alimentarte estando embarazada,...
¿Sabías qué las «papas arrugadas» se cocinaban con agua de mar?
Las tradicionales “papas arrugadas” canarias se cocinaban originalmente con agua de mar 🌊🥔. Gracias a su alto contenido en sal, las papas adquirían esa piel tan característica: arrugada y cubierta por una fina capa blanca de sal. Un plato sencillo, pero lleno de...