Mar 7, 2022
JUDÍAS VERDINAS CON SETAS, ALMEJAS Y GAMBAS 5 Las judías verdinas, más pequeñas y suaves que las judías blancas tradicionales, requieren un tiempo de cocción más corto al tener la piel más fina y ser más pequeñas. 5 Ponemos a remojo las judías unas 6 horas antes de la...
Feb 21, 2022
ENSALADA DE MANGO CON QUESO FETA 5 Para preparar nuestra ensalada de mango con queso feta, lavamos muy bien la lechuga, en este caso es romana, pero puedes usar de roble o iceberg a tu gusto. Preparamos también tomate lavado y lo cortamos todo en trozos. 5 Picamos...
Feb 21, 2022
Coús coús con verduras y huevo 5 El coús-coús es sémola de trigo de muy fácil preparación, pues solo requiere hidratación. Puedes hacerla con caldo de verduras, de pollo o agua, caliente, cubriendo la sémola y dejándola reposar hasta que se absorba todo el líquido. O...
Ene 19, 2022
LENTEJAS CON VERDURAS Y JAMÓN 5 Para hacer las lentejas con verduras y jamón, primero se ponen a remojo las lentejas crudas la noche de antes de la cocción. Con esto, hidratas la legumbre, permite que las levaduras vayan ablandando la piel y de esa forma, son más...
Ene 11, 2022
BACALAO CON SALSA DE FRUTOS SECOS Y SIDRA 5 Lo peculiar del bacalao con salsa de frutos secos y sidra es la salsa, sencilla de preparar, pero muy sabrosa y que aporta un toque distinto a un pescado cuya preparación no suele salir del clásico “con tomate” o “guisado... 