Nov 26, 2020
LENTEJAS CON ARROZ 5 Las lentejas que he usado aquí, son lentejas envasadas, por lo que el método de preparación está condicionado totalmente a esto. 5 En una cacerola, ponemos aceite de oliva virgen extra para rehogar cebolla, zanahoria, y ajo. 5 En otra cacerola...
Nov 25, 2020
ACELGA ROJA COCIDA 5 Esta variante de acelga, de color rojizo en el tallo, puede comerse cruda si comes las hojas, pero el tallo requiere cocción. 5 En primer lugar, limpiamos la acelga de retos orgánicos, con varios lavados, y troceamos. Los tallos tienen hebras en...
Nov 25, 2020
BACALAO CON ALMEJAS Y GAMBAS 5 Este sencillo guiso está elaborado todo en crudo de la siguiente semana. 5 En primer lugar, realizamos un rehogado de cebolla hasta que esté pochada, añadimos las gambas peladas, el bacalao fresco, un chorrito de sidra y otro de soja...
Nov 17, 2020
LOMBARDA REHOGADA CON MANZANA 5 Para realizar este rehogado, lo primero que debemos hacer es cocer al vapor la lombarda, cortada en trozos medianos para poder realizar el rehogado más cómodamente. 5 En este caso, se ha cocido con olla rápida, por lo que el cocido de...
Nov 10, 2020
PORRUSALDA (guiso vasco) 5 Este guiso vasco sencillo se realiza cociendo verdura, en este caso, patata, zanahoria y puerro. 5 Cortamos la patata en trozos, junto con zanahoria y puerro. Y se pone a cocer con agua y pastilla de caldo concentrado, o caldo de verduras, o... 