Si sois duchos en la vida virtual podréis ver a multitud de famosos, y no tanto, bebiendo esta bebida como si fuera agua. Ojo, que ya de primeras no os digo que sea mala, si no que, como todo en la vida, debemos saber qué, porqué y cuándo. La Kombucha se vende como la...
En mi consulta, oigo esta pregunta muy a menudo - Helena ¿Nunca más voy a poder comer normal?. Personas que vienen con un concepto de su alimentación alejado de la realidad biológica del porqué comen, y rozando la gula, si no se está ya inmerso en ella. Para poder...
El perejil es una de las hierbas aromáticas más utilizada en nuestra gastronomía. Pero, además de por su sabor, son muchas las razones por las que el consumo de esta planta resulta tan recomendable. ¡Os sorprendería la cantidad de beneficios y propiedades que tiene!...
Como cada año, recojo los datos resultantes de peso de los pacientes que acuden a consulta con el objetivo de aprender a comer y llevar una alimentación sana. El período navideño es, para mi entender, la época del año más difícil para el control de la alimentación y...
A continuación, presento los resultados que, como cada periodo vacacional, registro del verano 2020, cuya duración sin consulta ha sido de 5 semanas. Las diferencias más importantes con respecto a otros períodos vacacionales son dos: La duración de las vacaciones es...
O pepino de serpiente El pepino cohombro, pepino de serpiente, alpicoz, alficòs, o pepino armenio, es una planta herbácea perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, del género Cucumis, como el pepino, el melón … Se cultiva preferentemente en regiones de clima...
Como cada año, son muchos los interrogantes que surgen acerca del consumo de helados durante la temporada de verano. ¿Con qué frecuencia pueden consumirse? ¿Qué opciones son las más recomendables? ¿Resultan perjudiciales para la salud? Las dudas sobre este refrescante...
En la pirámide nutricional española hay un apartado con una recomendación de consumo titulada: consumo moderado, ocasional y opcional. Dentro de esta casilla encontramos alimentos como carnes rojas, embutidos, galletas, pasteles, mantequillas, chuches, bebidas...
Los adultos españoles consumen la insignificante cifra de 12,3 gramos de cereales integrales al día, y solo el 11 % de la población come regularmente pan integral. 👉No obstante, tampoco la mayoría de los europeos alcanza la ingesta de cereales recomendada de 75 a 90...
El aceite de oliva es un producto sin caducidad, pero sí con un consumo preferente debido a que hay agentes externos que dañan sus características organolépticas como el sabor y el olor. Uno de estos agentes dañinos es la luz, ya sea solar o artificial que provoca la...
