Ene 11, 2021
TALLARINES DE CALABACÍN CON GAMBAS Y TOMATE 5 Pelamos un calabacín y lo cortamos en tiras. Existen máquinas para hacer los tallarines de calabacín, aunque puedes usar simplemente un pelador limpio, hacer láminas finas y luego estrecharlas con un cuchillo. 5 En una...
Nov 26, 2020
BONIATO ASADO CON PEREJIL 5 Ya lo llamemos batata o boniato, este tubérculo comestible desde hace millones de años, tiene diferentes colores según su variedad y procedencia. 5 Es una opción rica para tomar asado, o en forma de chips asados, evitando la fritura y por...
Nov 26, 2020
LENTEJAS CON ARROZ 5 Las lentejas que he usado aquí, son lentejas envasadas, por lo que el método de preparación está condicionado totalmente a esto. 5 En una cacerola, ponemos aceite de oliva virgen extra para rehogar cebolla, zanahoria, y ajo. 5 En otra cacerola...
Nov 25, 2020
ACELGA ROJA COCIDA 5 Esta variante de acelga, de color rojizo en el tallo, puede comerse cruda si comes las hojas, pero el tallo requiere cocción. 5 En primer lugar, limpiamos la acelga de retos orgánicos, con varios lavados, y troceamos. Los tallos tienen hebras en...
Nov 25, 2020
BACALAO CON ALMEJAS Y GAMBAS 5 Este sencillo guiso está elaborado todo en crudo de la siguiente semana. 5 En primer lugar, realizamos un rehogado de cebolla hasta que esté pochada, añadimos las gambas peladas, el bacalao fresco, un chorrito de sidra y otro de soja... 