Mar 29, 2021
ESPINACAS CON PIMIENTO Y TOMATE 5 Este rehogado, puede servirnos como base preparatoria para multitud de platos. . 5 Es una buena técnica cocinar con verduras frescas, gran cantidad, para posteriormente sacar envases con raciones para congelar, y tener la base hecha...
Mar 17, 2021
BERENJENA RELLENA DE ATÚN 5 En primer lugar, se asan las berenjenas, limpias y cortadas por la mitad. Te aconsejo que hagas unos cortes a la carne de la berenjena para facilitar su asado. De esta forma, ablandamos la carne que usaremos posteriormente para el rehogado...
Mar 15, 2021
GUISO DE SEPIA CON ALMEJAS Y BONIATO 5 Para realizar este guiso de sepia con boniato, ponemos en una olla aceite de oliva virgen con cebolla picada, pimiento verde, sepia cortada en trocitos y rehogamos 4 minutos a fuego medio. 5 Además, he añadido calabaza que tenía...
Mar 8, 2021
BACALAO CON SALSA DE PEREJIL Y CEBOLLA 5 En primer lugar, vamos a marcar en una sartén con fuego lento y sin nada de aceite, el bacalao fresco, para darle consistencia y evitar que, en el cocido posterior, se deshaga. 5 En una olla pequeña ponemos aceite de oliva...
Mar 2, 2021
RODABALLO AL HORNO CON TOMATES SECOS 5 El rodaballo es un pescado con un contenido graso de algo menos del 5%, por lo que es considerado un pescado semigraso, como la lubina o la dorada, más parecido a un pescado blanco que a uno azul. Es un pescado suave, de fácil... 