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Consejos sobre alimentación, artículos y sugerencias para menús

Además de consejos sobre alimentación, comparto los resultados de los estudios que realizo analizando los datos obtenidos con mis pacientes.

El pepino cohombro

El pepino cohombro

O pepino de serpiente El pepino cohombro, pepino de serpiente, alpicoz, alficòs, o pepino armenio, es una planta herbácea perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, del género Cucumis, como el pepino, el melón … Se cultiva preferentemente en regiones de clima...

¿Helados saludables para el verano?

¿Helados saludables para el verano?

Como cada año, son muchos los interrogantes que surgen acerca del consumo de helados durante la temporada de verano. ¿Con qué frecuencia pueden consumirse? ¿Qué opciones son las más recomendables? ¿Resultan perjudiciales para la salud? Las dudas sobre este refrescante...

Moderado, ocasional y opcional

Moderado, ocasional y opcional

En la pirámide nutricional española hay un apartado con una recomendación de consumo titulada: consumo moderado, ocasional y opcional. Dentro de esta casilla encontramos alimentos como carnes rojas, embutidos, galletas, pasteles, mantequillas, chuches, bebidas...

Covid-19 y alimentación: cómo NO caer en la locura

Covid-19 y alimentación: cómo NO caer en la locura

Partiendo de la base de que la manipulación de alimentos es y será siempre una asignatura obligatoria en todo lo que tiene que ver con preparación de comida a nivel colectivo, restauración, escuelas, y también a nivel de hogar particular, en estos momentos más...

El apetito en tiempos de guerra

El apetito en tiempos de guerra

¿Es una guerra esto que estamos viviendo? Por mi parte, así lo percibo. Es solo mi opinión, no tiene porqué ser cierta. Una guerra sin balas, sin bombas, pero con bajas, con crisis, con dos bandos, el virus y el ser humano. No podemos huir, nos tenemos que quedar...

Aviso importante: consulta cerrada

Aviso importante: consulta cerrada

Consulta: ¡ATENCIÓN! Con motivo del cierre de todos los centros escolares, me veo obligada a cerrar mi consulta al público. El último día será HOY por la mañana para aquellos que decidan venir a la consulta. A partir del día 16, la consulta se hará EXCLUSIVAMENTE en...

Consulta: comunicado en relación al Covid-19

Consulta: comunicado en relación al Covid-19

La consulta permanecerá abierta desde hoy hasta... indefinido. 🤧 Personas que se encuentren enfermas, o con síntomas: por favor, por responsabilidad individual, permaneced en casa, y poneos en contacto conmigo mediante WhatsApp. Os explicaré la manera de pasar la...

El kefir, el lacteo saludable

El kefir, el lacteo saludable

Kefir, tanto para el desayuno como merienda o postre.El kéfir es un yogur casero elaborado a partir de leche, que es coagulada por una serie de bacterias lácticas y levaduras. El proceso ocurre cuando estos microorganismos, transforman, mediante fermentación láctica,...

Hacer la compra con el estómago vacío

Hacer la compra con el estómago vacío

Con el estómago vacío se tiende a hacer la compra de los alimentos que más gustan y que, en la mayoría de los casos, son poco saludables. Un hábito muy extendido entre los ciudadanos es hacer la compra a primera hora de la mañana, o al final de la tarde, antes de...

El paciente perfecto

El paciente perfecto

Spoiler, no existe el paciente perfecto. Tampoco el terapeuta perfecto, ni el médico, ni el nutricionista, ni el psicólogo. Existen personas con problemas, y personas con conocimientos y herramientas para ayudar a solucionarlos. Existen pacientes con obesidad, con...

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